中勢以

田園調布にオープンした熟成肉の専門店『中勢以』、内装の特殊塗装でご協力しました。
商店建築にも紹介されています。



メタレッスンを使用して、キラキラ光沢の特殊塗装によって高級感ある上品な内装に仕上がっています。

　　

店内にあるショーケースには、様々な部位のお肉が美しく並んでいて独特の雰囲気を出しています。
料理や好みに応じてセレクトし切り分けてくれるという、日本では珍しい販売方法で、お客様とのコミュニケーションを大切にしているそう。
部位によって熟成させる期間が違うとか。
このこだわりぶりは職人の域です、面白い。
普段肉より魚派の私、でもこの職人魂に感化されぜひぜひ味わってみたいと思い、今度お伺いしてみます。

家庭でも素材を選んで一工夫すれば満足感たっぷりのお料理が出来るし、料理の幅も広がり楽しいもの。
記念日などでも外食ではなく、たまにとっておきのお肉でお祝もいいかも。
そんな時、相談できそうな心強いお店です。